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Um hospital realiza o preparo diário de refeições para pacientes internados. Ao calcular a quantidade de carne necessári...

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457941201021322
Ano: 2025Banca: Fênix ConcursosOrganização: Prefeitura de Jupiá - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Análise de Processos Produtivos | Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Gestão da Qualidade em Nutrição | Dietética e Gastronomia
Um hospital realiza o preparo diário de refeições para pacientes internados. Ao calcular a quantidade de carne necessária para uma refeição, o nutricionista considerou um fator de correção (FC) de 1,25 devido à perda no preparo. Se forem necessários 40 kg de carne limpa para o consumo, qual será a quantidade de carne bruta que deverá ser adquirida?
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