Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201028124O planejamento de dietas e cardápios requer a utilização do indicador de parte comestível (IPC). IPC consiste na razão e...1457941201028124Ano: 2015Banca: BIO-RIOOrganização: IF-RJDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fundamentos de Dietética e Gastronomia | Dietética e GastronomiaO planejamento de dietas e cardápios requer a utilização do indicador de parte comestível (IPC). IPC consiste na razão entre o peso do alimento:Acru e o alimento coccionado.Bbruto e o peso líquido do alimento.Cpicado e o peso do alimento pronto para o consumo.Dreidratado e o peso do alimento seco.Eprocessado e o peso do alimento no estado inicial.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200479646Nutrição e DietéticaO açúcar pode se apresentar de várias formas, entre as quais o demerara, que apresenta as seguintes características:Questão 457941201236897Nutrição e DietéticaA necessidade de proteína de um paciente com cirrose hepática sem sinal de encefalopatia é:Questão 457941201289522Nutrição e DietéticaSegundo a ANVISA, resolução RDC no 216, o descongelamento de alimentos deve ser realizado sob temperatura:Questão 457941201349936Nutrição e DietéticaEstão corretos:Questão 457941201420293Nutrição e DietéticaA dieta líquida completa deve ser oferecida pela via oral ao paciente que não pode ingerir alimentos sólidos e deve conter os seguintes alimentos, EXC...Questão 457941201484885Nutrição e DietéticaDentre as responsabilidades do Ministério da Saúde preconizadas pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), pode-se incluir:Questão 457941201599537Nutrição e DietéticaSão funções da vigilância epidemiológica, EXCETO:Questão 457941201793813Nutrição e DietéticaO gasto energético total (GET) diário de um indivíduo se constitui de:Questão 457941201968766Nutrição e DietéticaA sensação de plenitude é comum em casos de gestação gemelar ou no último trimestre de gestação devido à compressão gástrica pelo útero aumentado, NÃO...Questão 457941202076800Nutrição e DietéticaÉ correto afirmar que APPCC: