Logo
QuestõesDisciplinasBancasDashboardSimuladosCadernoRaio-XBlog
Logo Questionei

Links Úteis

  • Início
  • Questões
  • Disciplinas
  • Simulados

Legal

  • Termos de Uso
  • Termos de Adesão
  • Política de Privacidade

Disciplinas

  • Matemática
  • Informática
  • Português
  • Raciocínio Lógico
  • Direito Administrativo

Bancas

  • FGV
  • CESPE
  • VUNESP
  • FCC
  • CESGRANRIO

© 2026 Questionei. Todos os direitos reservados.

Feito com ❤️ para educação

/
/
/
/
/
/
  1. Início/
  2. Questões/
  3. Nutrição e Dietética/
  4. Questão 457941201028175

Existem diversas modificações químicas e bioquímicas em alimentos q...

📅 2023🏢 CONSULPAM🎯 CISCOPAR📚 Nutrição e Dietética
#Reações Químicas em Alimentos#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca CONSULPAM no concurso para CISCOPAR. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Reações Químicas em Alimentos, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201028175
Ano: 2023Banca: CONSULPAMOrganização: CISCOPARDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Reações Químicas em Alimentos | Tecnologia Alimentar
Existem diversas modificações químicas e bioquímicas em alimentos que podem ocorrer depois que o alimento é destinado para a sua comercialização até chegar na mesa do consumidor, que podem promover impactos negativos e positivos na qualidade do produto, afetando as suas características sensoriais e nutricionais, bem como podendo causar efeitos adversos à saúde do consumidor. Em relação às modificações físicas, químicas e biológicas dos alimentos, assinale o item CORRETO.
Gabarito comentado
Anotações
Marcar para revisão

Acelere sua aprovação com o Premium

  • Gabaritos comentados ilimitados
  • Caderno de erros inteligente
  • Raio-X da banca
Conhecer Premium

Questões relacionadas para praticar

Questão 457941200099236Nutrição e Dietética

Entende-se por terapia nutricional enteral (TNE) o conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado nutricional do paci...

#Nutrição Clínica Enteral e Parenteral
Questão 457941200757015Nutrição e Dietética

Conhecer e avaliar os fatores de risco é essencial para a condução da efetiva prevenção e/ou tratamento das doenças cardiovasculares (DCV). E as disli...

#Nutrição e Doenças Cardiovasculares#Terapia Nutricional
Questão 457941200857157Nutrição e Dietética

Os Transtornos Alimentares (TA) são quadros psiquiátricos de etiologia multifatorial, cujos critérios diagnósticos são pautados em características psi...

#Terapia Nutricional#Nutrição e Distúrbios Alimentares
Questão 457941201228134Nutrição e Dietética

Os itens a seguir indicam alguns dos critérios utilizados para diagnosticar a Síndrome Metabólica, EXCETO:

#Nutrição e Síndrome Metabólica#Terapia Nutricional
Questão 457941201579610Nutrição e Dietética

Visando reduzir as perdas e desperdícios de frutas no Brasil por meio do aproveitamento integral, técnicas são desenvolvidas. Entretanto, apesar de as...

#Análise de Processos Produtivos#Gestão da Qualidade em Nutrição
Questão 457941201657075Nutrição e Dietética

A influência que a vitamina K exerce na coagulação sanguínea já é bem descrita na literatura científica. Nos últimos anos, por meio de um número signi...

#Alimentos e Nutrição

Continue estudando

Mais questões de Nutrição e DietéticaQuestões sobre Reações Químicas em AlimentosQuestões do CONSULPAM