Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201029038A dilatação do amido quando submetido à água aquecida, ocasiona o aumento de volume, tornando os grânulos permeáveis. Es...1457941201029038Ano: 2022Banca: AMEOSCOrganização: Prefeitura de Guaraciaba - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Fatores de Modificação de Alimentos | Dietética e GastronomiaA dilatação do amido quando submetido à água aquecida, ocasiona o aumento de volume, tornando os grânulos permeáveis. Essa modificação do amido é conhecida como:ARetrogradação. BPasteurização. CDextrinização.DGelatinização.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200256122Nutrição e DietéticaNo que se refere as dietas orais hospitalares modificadas com relação à consistência, assinale a alternativa CORRETA.Questão 457941200321995Nutrição e DietéticaOs produtos que precisam de refrigeração são aqueles que estragam mais facilmente e não podem ficar armazenados por muito tempo. Nesse contexto, regis...Questão 457941200909771Nutrição e DietéticaUnidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são setores de uma indústria, empresa ou instituição que têm como finalidade produzir e fornecer refeições ad...Questão 457941201073308Nutrição e DietéticaNo que se refere a Avaliação Nutricional Antropométrica de adultos, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir: (__)A massa corporal ...Questão 457941201094036Nutrição e DietéticaNo que se refere a Vitamina D, assinale a alternativa INCORRETA:Questão 457941201361868Nutrição e DietéticaNo que se refere a Dietoterapia na esteatose hepática não alcoólica, analise as afirmativas abaixo: I.A dieta deve ser hipoglicídica (30%-40%VET), com...Questão 457941201394160Nutrição e DietéticaNa hora de preparar uma receita é preciso não somente ter os ingredientes necessários, mas seguir as medidas corretas descritas na receita. Entretanto...Questão 457941201546200Nutrição e DietéticaÉ incorreto afirmar a respeito da higiene dos alimentos:Questão 457941201897676Nutrição e DietéticaNo que se refere às recomendações nutricionais de micronutrientes durante a adolescência assinale a alternativa INCORRETA.Questão 457941201912671Nutrição e DietéticaO exame físico é um método clínico de avaliação nutricional utilizado para detectar sinais e sintomas associados à desnutrição. No que se refere ao ex...