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A pasteurização é um tratamento térmico relativamente brando, no qual o alimento é aquecido a temperaturas menores que 1...

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457941201030590
Ano: 2019Banca: IBADEOrganização: Prefeitura de Itapemirim - ESDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Inspeção de Leite e Derivados
A pasteurização é um tratamento térmico relativamente brando, no qual o alimento é aquecido a temperaturas menores que 100ºC. Alguns indicadores podem ser usados para verificar a eficiência do processo. Baseado no exposto, a alternativa correta pode-se afirma que após processo de pasteurização do leite:
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