O termo Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) é
genérico, sendo utilizado para síndromes, geralmente
acompanhas por: anorexia, náuseas, vômitos e/ou
diarreia. As DTA são atribuídas à ingestão de alimentos
ou água contaminados por bactérias, vírus, parasitas,
toxinas, príons, agrotóxicos, produtos químicos e metais
pesados (BRASIL, 2005). Assim, a investigação de um
surto de DTA é embasada em alguns eixos principais,
dentre eles, julgue os itens a seguir como Verdadeiros
(V) ou Falsos (F):
(__)Uma investigação epidemiológica propriamente
dita, por meio de formulários com entrevistas aos
envolvidos no surto, para identificar o veículo de
transmissão e o provável agente etiológico.
(__)Uma investigação ambiental, por meio da coleta de
amostras clínicas de pacientes, alimentos e água, para
confirmação.
(__)Uma investigação laboratorial, averiguação do local
de ocorrência do surto para se detectar os fatores
contribuintes que possibilitaram o surgimento do
mesmo.
Fonte: Almeida JC de, de Paula CMS, Svoboda WK, Lopes MO,
Pilonetto MP, Abrahão WM, et al. Perfil epidemiológico de casos de
surtos de doenças transmitidas por alimentos ocorridos no Paraná,
Brasil. Semin. Cienc. Biol. Saude. 2013.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA de
cima para baixo.