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O exame físico nutricional é realizado de maneira sistêmica e progressiva, da cabeça aos pés, com o objetivo de determinar as condições nutricionais d...
As refeições transportadas apresentam a necessidade de um controle eficaz e eficiente em todo o processo produtivo para garantir que os alimentos cheg...
Assinale a opção que apresenta três micro-organismos indicadores de condições higiênicas.
Com relação ao metabolismo ósseo, correlacione as substâncias com as características, em seguida, marque a opção correta.SUBSTÂNCIAS1 - Vitamina K 2 -...
Assinale a opção que NÃO apresenta um fator vinculado à prevalência da obesidade.
A curva ABC é uma ferramenta gerencial que tem sido bastante utilizada na administração de estoques em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Com r...
Assinale a opção que representa um procedimento correto na desinfecção de utensílios e peças de equipamentos.
Em Serviços de Nutrição Hospitalar, o recebimento de gêneros deve ser supervisionado por técnico ou nutricionista, sendo a avaliação qualitativa e qua...
Diferentes fatores são capazes de causar dano às células progenitoras do esmalte dentário, os ameiobíasíos, tais como as deficiências das vitaminas:
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), do Ministério da Saúde, constituem um dos dez passos para uma alimentação saudável,...