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A correção da idade cronológica em função da prematuridade é fundamental para o correto diagnóstico do desenvolvimento nos primeiros anos de vida. Par...
São recomendações da Portaria CVS-5/2013 para a estrutura física das áreas de manipulação das Unidades de Alimentação e Nutrição:
De acordo com a Portaria CVS 6(99, os alimentos perecíveis devem ser armazenados sob refrigeração, considerando o tipo de produto. Sobremesas, frios e...
Considere uma criança com 11 meses de idade, apresentando quadro de diarreia há 3 dias, que recebeu atendimento em um serviço de saúde e foi diagnosti...
Na fervura inicial das leguminosas forma-se uma camada superficial de espuma. Este fenômeno pode ser parcialmente neutralizado com adição de
A caquexia cardíaca é definida em pacientes adultos crônicos, por:
Segundo o Consenso Nacional de Nutrição Oncológica do INCA (2009) , com relação ao paciente oncológico adulto cirúrgico, é correto afirmar que
Em casos de deficiência de zinco ou em suplementação desse mineral, que mineral deve ser suplementado em conjunto?
Altas concentrações de alumínio no organismo podem exercer efeitos deletérios, como a doença de Alzheimer e a osteoporose. Assinale a opção que corres...
A biomassa da banana verde tem sido utilizada com objetivos nutricionais, e sua importância deve-se, principalmente, a sua diversidade de produção. Os...