Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201035172Manipular alimentos em um ambiente sujo é uma forma bastante comum de contaminá-los. Sobre a higiene do local de preparo...1457941201035172Ano: 2020Banca: Instituto UniFilOrganização: Prefeitura de Cunha Porã - SCDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoManipular alimentos em um ambiente sujo é uma forma bastante comum de contaminá-los. Sobre a higiene do local de preparo dos alimentos, assinale a alternativa incorreta. ATrocar o saco de lixo antes que fique cheio, para que possa ser bem fechado e removido para a área externa. BOs pisos, ralos e paredes das áreas de preparo dos alimentos devem ser limpos semanalmente. CO local deve ser mantido bem iluminado e ventilado. DOs desinfetantes, os detergentes e outros produtos de limpeza não devem ficar junto com os alimentos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200046855Nutrição e DietéticaSobre a Resolução CFN n° 600, de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, assinale a alternativa c...Questão 457941200094568Nutrição e DietéticaUm nutricionista foi contratado por uma empresa para auxiliar no projeto de construção de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN). Com base nesse ...Questão 457941200320819Nutrição e DietéticaO intervalo de tempo no qual o alimento permanece seguro e adequado para consumo é conhecido como prazo de validade, desde que o alimento seja armazen...Questão 457941200357510Nutrição e DietéticaA escolha do método mais apropriado para conservação de alimentos leva em consideração alguns fatores, exceto:Questão 457941200378193Nutrição e DietéticaA isoflavona é um composto orgânico natural com conhecida ação estrogênica (reduz sintomas da menopausa) e ação anti-câncer. Um alimento fonte desse c...Questão 457941200463886Nutrição e DietéticaCardápio é definido como lista de preparações culinárias que compõe uma refeição ou lista de preparações que compõem todas as refeições de um dia ou p...Questão 457941200621391Nutrição e DietéticaSobre cirurgias bariátricas, analise as assertivas e assinale a alternativa correta. I. A expedição do laudo (para realização da cirurgia) pelo nutric...Questão 457941201004450Nutrição e DietéticaNo seu sentido mais geral, custo é o valor pago ao trabalho necessário para a produção de bens ou serviços. Assinale a alternativa que preenche corret...Questão 457941201562549Nutrição e DietéticaSobre o Código de Ética e de Conduta dos Nutricionistas (Resolução CFN nº599 de 2018), informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que se afirma e...Questão 457941202060893Nutrição e DietéticaConsidere que em uma UAN, um forno elétrico prepara 20 kg de lasanha em 30 minutos. Qual o tempo necessário para assar 240 kg de lasanha em 3 fornos?