Em uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), no cardápio de quinta-feira, será servido bife à milanesa. Essa UAN é fr...

O consumo excessivo de sódio é um dos principais fatores de risco modificáveis para a prevenção e o controle da hipertensão arterial e das doenças crô...

A derivação gástrica em Y-de-Roux (DGYR) é a técnica cirúrgica bariátrica mais realizada atualmente, caracterizada pela criação de uma pequena câmara ...

A orientação para lactantes veganas, com o objetivo de evitar dano neurológico no lactente, deve ser o suplemento de:

Na fase gestacional, a intervenção nutricional tem como objetivos a proteção e a promoção da saúde da gestante e do feto. Uma dieta balanceada interfe...

Maria, nutricionista responsável pela Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), recebeu a informação de que houve ocorrência de pragas na área de armaz...

A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é uma das causas mais frequentes de consultas gastroenterológicas em pacientes ambulatoriais, comprometendo...

Segundo o Código de Ética, é proibido ao nutricionista:

Um determinado mineral muito importante em nosso organismo, mais conhecido por sua função na produção do hormônio da tireóide, que por sua vez é respo...

Em relação ao armazenamento de cereais na despensa, pode-se afirmar que a temperatura ambiente máxima não deve ultrapassar os:

A L-carnitina está presente em sistemas biológicos, tanto em formas não esterificadas como nas esterificadas. Em geral, há abundância de carnitina em ...