Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201041203Na cozinha hospitalar, a segurança alimentar e a higiene são prioridades. Indique a alternativa que apresenta utensílios...1457941201041203Ano: 2025Banca: ADM&TECOrganização: Prefeitura de João Alfredo - PEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoNa cozinha hospitalar, a segurança alimentar e a higiene são prioridades. Indique a alternativa que apresenta utensílios fundamentais para a manipulação adequada dos alimentos:ASacos de papel para armazenar itens úmidos, prateleiras em aço sem manutenção e funil de plástico amassado.BEscova de pintura, martelo de carne e bandejas de madeira não impermeabilizadas.CRecipientes quebrados para porcionar refeições, grelha de churrasco e panelas sem tampa. DTermômetro para aferir temperatura dos preparos, tábuas de corte laváveis, facas inoxidáveis e balança digital.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200292589Nutrição e DietéticaA nutrição enteral, indicada em casos de perda parcial das funções gastrointestinais, envolve diferentes técnicas de administração. Assinale a caracte...Questão 457941200481607Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. No preparo de receitas com carne, pode-se fazer nela furos com o garfo e colocá-la de molho junto aos temperos, para ...Questão 457941200569477Nutrição e DietéticaAnalise as informações a seguir: I. Concernente ao Decreto-Lei nº 986/1969 que institui normas básicas sobre alimentos, pode-se afirmar que alimento d...Questão 457941200883451Nutrição e DietéticaIdentifique uma ação necessária durante a manipulação para proteger os alimentos de contaminação.Questão 457941200893971Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. Os pesticidas são causas possíveis de contaminação de alimentos. II. O leite materno é a primeira alimentação que o b...Questão 457941201047574Nutrição e DietéticaSobre a higienização da cozinha, refeitório, pisos, azulejos e vidros, marque a afirmativa INCORRETA.Questão 457941201495548Nutrição e DietéticaAnalise as afirmativas a seguir: I. A água é a fonte de manutenção da vida, necessária para a regulação das funções vitais do organismo, tais como a d...Questão 457941201808186Nutrição e DietéticaQual o nutriente que é essencial para a visão noturna?Questão 457941201810205Nutrição e DietéticaSobre visitas de representantes de dietas enterais e suplementos em hospitais, ambulatórios ou consultórios e a entrega de brindes dos produtos ao pro...Questão 457941202024572Nutrição e DietéticaLeia as afirmativas a seguir: I. O aleitamento materno é necessário para a garantia do desenvolvimento adequado das crianças. II. O idoso, durante o d...