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As operações de limpeza e sanitização na indústria de alimentos são fundamentais no controle higiênicosanitário do proce...

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457941201043145
Ano: 2019Banca: INSTITUTO AOCPOrganização: UFPBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
As operações de limpeza e sanitização na indústria de alimentos são fundamentais no controle higiênicosanitário do processamento de alimentos. Dessa maneira, são etapas determinantes na qualidade do produto final. Assinale a alternativa correta sobre os detergentes.
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