Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201045606A curva ABC é uma ferramenta gerencial que tem sido bastante utilizada na administração de estoques em Unidades de Alime...1457941201045606Ano: 2015Banca: MarinhaOrganização: CSMDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Compras e Estoque | Gestão de Serviços de AlimentaçãoA curva ABC é uma ferramenta gerencial que tem sido bastante utilizada na administração de estoques em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Com relação a essa curva, assinale a opção correta. AOs itens classificados como do grupo B poderão ser submetidos a um sistema de controle administrativo mais simples que os do grupo A e C. BOs itens que constituem aproximadamente 10% do valor do custo mensal são considerados itens do grupo C . CUm exemplo de item do grupo A seria o peito de frango sem osso, o qual representa um item de custo mensal intermediário.DOs itens do grupo A são os mais numerosos e tendem a ultrapassar os 45% da totalidade de itens no estoque.EOs itens do grupo C merecem um tratamento administrativo preferencial, tendo em vista seu poder de contribuição nos gastos. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200234727Nutrição e DietéticaEm relação à composição e ao dimensionamento da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , assinale a opção correta.Questão 457941200308163Nutrição e DietéticaNuma dieta pobre em iodo, não devem ser permitidos os seguintes alimentos:Questão 457941200696523Nutrição e DietéticaA hidrólise dos açúcares, obtida por ação de ácidos fracos, calor ou enzima, fazendo com que o açúcar se torne mais emoliente , é denominada:Questão 457941200856969Nutrição e DietéticaO processo de digestão de nutrientes pode ocorrer pela ação de enzimas presentes no lúmen intestinal ou na membrana dos enterócitos. Assinale a opção ...Questão 457941201089707Nutrição e DietéticaSabe-se que a Imunoglobulina E (IgE) está intimamente ligada aos processos de alergia alimentar. Os mecanismos imunológicos envolvidos (mediado, misto...Questão 457941201107565Nutrição e DietéticaAssinale a opção correta sobre a Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (AIDS).Questão 457941201318931Nutrição e DietéticaO dessalgue consiste na etapa em que as carnes salgadas são submetidas à retirada do sal sob condições seguras. Com relação a essas condições, assinal...Questão 457941201369032Nutrição e DietéticaA alimentação complementar inadequada iniciada precocemente, antes dos 03 meses de idade, pode ocasionar a metemoglobinemia, causada pelo consumo exce...Questão 457941201415600Nutrição e DietéticaA temperatura é um dos fatores mais pesquisados para controlar, eliminar ou diminuir o número de microrganismos durante o processamento, manipulação e...Questão 457941201663275Nutrição e DietéticaO acúmulo de evidências que associam a dieta ao estado de saúde dos indivíduos levou a Organização Mundial de Saúde a estabelecer recomendações para o...