Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201045619Em relação aos processos utilizados para conservar alimentos, é incorreto afirmar que:1457941201045619Ano: 2023Banca: FUNATECOrganização: Prefeitura de Palmeirante - TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoEm relação aos processos utilizados para conservar alimentos, é incorreto afirmar que:AObjetivo principal da apertização é a eliminação de microrganismos patogênicos.BNa pasteurização do tipo HTST, são utilizadas temperaturas elevadas (72oC a 75oC) durante 15 a 20 segundos, que garantem eliminação dos microrganismos patogênicos.CA liofilização ocorre em temperaturas altas e na presença de ar atmosférico, e o processo promove alteração das propriedades químicas e organolépticas dos alimentos.DNa termização, são utilizadas temperaturas mais baixas que na pasteurização HTST.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200052932Nutrição e DietéticaQual é o papel da política nacional de Segurança Alimentar e Nutricional na promoção de práticas que articulem Educação Alimentar e Nutricional com fo...Questão 457941200072554Nutrição e DietéticaAssinale de forma correta o nutriente que é importante para a saúde da visão, crescimento celular, função imunológica, reprodução e saúde da pele.Questão 457941200075136Nutrição e DietéticaSobre os ácidos graxos insaturados, indique a alternativa correta:Questão 457941200256828Nutrição e DietéticaAssinale corretamente o tipo vitamínico que participa do metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas, além de ser essencial para a produção de h...Questão 457941200260353Nutrição e DietéticaQual é a importância das fibras alimentares na dieta:Questão 457941200465093Nutrição e DietéticaAssinale a assertiva que apresenta um alimento rico em vitamina B12.Questão 457941200629282Nutrição e DietéticaAssinale corretamente uma técnica de medição importante para o acompanhamento das medidas corporais e avaliar índices como por exemplo risco do períme...Questão 457941201472878Nutrição e DietéticaIndique um dos requisitos fundamentais do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para garantir a Segurança Alimentar e Nutricional no país:Questão 457941201810586Nutrição e DietéticaO que significa o controle de temperatura no contexto das boas práticas de manipulação de alimentos:Questão 457941201927453Nutrição e DietéticaAssinale corretamente o tipo vitamínico que também é conhecido como ergocalciferol.