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Com base nas definições da Resolução-RDC nº 216/2004, relacionar as...

📅 2024🏢 OBJETIVA🎯 Prefeitura de Maripá - PR📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca OBJETIVA no concurso para Prefeitura de Maripá - PR. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201046408
Ano: 2024Banca: OBJETIVAOrganização: Prefeitura de Maripá - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Com base nas definições da Resolução-RDC nº 216/2004, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.


(1) Higienização.
(2) Desinfecção.
(3) Limpeza.


( ) Operação de remoção de substâncias minerais e ou orgânicas indesejáveis , tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
( ) Operação que compreende duas etapas, a limpeza e desinfecção.
( ) Operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
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