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A higienização em estabelecimentos de produtos de origem animal div...

📅 2024🏢 Avança SP🎯 Prefeitura de Juquitiba - SP📚 Medicina Veterinária
#Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca Avança SP no concurso para Prefeitura de Juquitiba - SP. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201048565
Ano: 2024Banca: Avança SPOrganização: Prefeitura de Juquitiba - SPDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
A higienização em estabelecimentos de produtos de origem animal divide-se em duas etapas: limpeza e desinfecção. Sobre o tema, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:


Na limpeza, visa-se à remoção de resíduos orgânicos e minerais – proteínas, gorduras e sais minerais.


PORQUE


Na desinfecção, procura-se eliminar microorganismos patogênicos e reduzir o número de saprófitas ou alteradores a quantidades insignificantes – nível de segurança.
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