O PH do músculo do pescado apresenta uma maior queda comparando aos...

Esta questão foi aplicada no ano de 2016 pela banca ICAP no concurso para Prefeitura de Modelo - SC. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Inspeção de Pescados.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.