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Busnello (2007) considera vários aspectos para classificação de um idoso subnutrido. São fatores a considerar um idoso subnutrido, EXCETO:
No Brasil, este indicador é utilizado no Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) que recomenda refeições com valores de NdpCal entre:
A neuropatia sensorial ocorre como efeito adverso do consumo excessivo de:
O fator lesão (FL) para pacientes em sepse é de:
Os microrganismos são comumente introduzidos nos alimentos devido à falta de higiene pessoal, inadequações no ambiente e utensílios, bem como negligên...
Na Síndrome de Wernick-Korsakoff necessita-se, essencialmente de:
São alimentos com maior produção de Ocratoxina A, EXCETO:
Considerando as diretrizes para a organização e operação de cozinhas escolares, em relação à faixa de temperatura no forno, qual das opções a seguir a...
Considerando as diretrizes sobre tipos de armazenamento em estabelecimentos de preparo de alimentos, qual prática deve ser evitada para garantir a hig...
É uma vantagem do registro alimentar estimado: