Os grãos contidos em vagens ricas em tecido fibroso contêm amido e ...

Vários métodos para a conservação dos alimentos foram praticados ao longo da história, estando associados à necessidade de sobrevivência humana. Quant...

A antropometria está inserida no contexto da avaliação nutricional, sendo essencial para a determinação do diagnóstico nutricional individual e de col...

O Nutricionista, visando à formação de bons hábitos alimentares na infância, deve incluir a seguinte orientação nutricional aos pais ou responsáveis:

Dietas vegetarianas são populares e, quando planejadas adequadamente, podem satisfazer todas as necessidades nutricionais do indivíduo. A preocupação ...

Sobre a etapa de monitoramento, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa. ( ) Envolve observações que medem e registram todos os fator...

A obesidade tem se transformado em um problema de saúde pública nos países em desenvolvimento e nos já desenvolvidos. Muitos são os fatores associados...