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A industrialização do leite envolve diversos processos que utilizam micro-organismos para transformar o leite cru em pro...

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457941201060492
Ano: 2024Banca: INAZ do ParáOrganização: Prefeitura de Barrolândia - TODisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
A industrialização do leite envolve diversos processos que utilizam micro-organismos para transformar o leite cru em produtos lácteos como iogurte, queijo, e leite fermentado. Qual das alternativas abaixo descreve corretamente o papel dos micro-organismos na industrialização do leite.
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