No tocante à estrutura química dos carboidratos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: ...

Carboidratos têm como principal função o fornecimento de energia ao organismo. É necessário que sejam fornecidos diariamente, pois sem essa fonte de e...

A desnutrição proteico-calórica pode se apresentar de algumas formas. Sobre o tema, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa corr...

A contaminação de alimentos por microrganismos devido à falta de higiene, uso inadequado de equipamentos e utensílios, contaminação cruzada e exposiçã...

No que se refere à higiene dos alimentos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Os micro-organismos incluem as b...

No que se refere às enfermidades indicadas à dietoterapia, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – disfagia. II – p...

No que tange aos benefícios da dietoterapia, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – reduz as taxas de proteínas. I...

São itens, do questionário da Avaliação Subjetiva Global, focados na Desnutrição Crônica, exceto:

Qual a função do hormônio gastrina?

O método da culinária que consiste em cozinhar alimentos lentamente em líquido, com adição de ácido para acelerar a cocção e intensificar os sabores, ...

“Com o envelhecimento, tem-se o maior risco de perda de massa muscular, força e funcionalidade, pode significativamente prejudicar a qualidade de vida...