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No que se refere à adequada higiene das mãos, o manipulador de alimentos deverá utilizar:
No que se refere à estrutura química das proteínas, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – São compostas apenas de...
A gastrite e úlceras pépticas tem como uma das causas mais comuns a infecção por uma bactéria com característica gram-negativa que é pouco resistente ...
Conhecer os nutrientes que compõem cada alimento é essencial para dimensionar uma alimentação correta. De forma específica, as vitaminas são encontrad...
Quais os pacientes são indicados para o uso de terapia nutricional enteral?
O sistema de catálise do metabolismo oxidativo, dependente do citocromo P450, atua sobre uma ampla gama de substâncias endógenas, bem como sobre subst...
No que tange os cuidados que devem ser tomados ao comprar alimentos para preparo e consumo:
No que se refere à higiene dos alimentos, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta: I – Os micro-organismos incluem as b...
“A ________________________ consiste na descrição contínua e predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população, bem como seu...
Um paciente idoso apresenta osteoporose e segue uma dieta restrita em laticínios. Avalie a deficiência nutricional mais provável considerando a biodis...
Um dos aspectos da terapia nutricional enteral refere-se à classificação das fórmulas enterais. Uma forma oligomérica/semielementares possui qual das ...