Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201064244No contexto de procedimentos básicos para a realização de serviços de copa e cozinha, assinale a prática correta para ev...1457941201064244Ano: 2024Banca: FUNATECOrganização: Prefeitura de Formoso do Araguaia - TODisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoNo contexto de procedimentos básicos para a realização de serviços de copa e cozinha, assinale a prática correta para evitar a contaminação cruzada durante o preparo de alimentos.ALavar as mãos apenas antes do início do trabalho na cozinha, mantendo luvas descartáveis durante todo o processo de preparo dos alimentos.BArmazenar carnes cruas e vegetais na mesma gaveta da geladeira, separados por sacos plásticos.CUtilizar a mesma tábua de corte para cortar vegetais e carnes, lavando-a rapidamente entre os usos.DTer diferentes utensílios, tábuas de corte e superfícies de preparo para vegetais, carnes e alimentos prontos para consumo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200141738Nutrição e DietéticaAssinale corretamente uma das seguintes práticas que contribui para a conservação adequada de alimentos.Questão 457941200260353Nutrição e DietéticaQual é a importância das fibras alimentares na dieta:Questão 457941200377631Nutrição e DietéticaAssinale a alternativa que apresenta de forma correta o grupo de alimentos que possui como principal nutriente: proteína. Contém também cálcio, ferro,...Questão 457941200415060Nutrição e DietéticaAssinale corretamente a função principal dos alimentos no organismo humano.Questão 457941200514624Nutrição e DietéticaQual é a validade mínima dos registros mantidos pelos serviços de alimentação:Questão 457941200672625Nutrição e DietéticaQual é a definição correta de fracionamento de alimentos:Questão 457941200718617Nutrição e DietéticaAssinale corretamente o que pode ser feito para reduzir o desperdício de alimentos em eventos e festas.Questão 457941201619032Nutrição e DietéticaQual é um exemplo de critério organoléptico usado na avaliação de alimentos:Questão 457941201685265Nutrição e DietéticaAssinale a assertiva que representa o direito do nutricionista com base nas ações realizadas pelo mesmo, relativas à associação, divulgação, indicação...Questão 457941201795733Nutrição e DietéticaO que caracteriza a função social dos alimentos: