Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201066984Em relação ao sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle – APPCC, é correto afirmar que1457941201066984Ano: 2020Banca: VUNESPOrganização: Prefeitura de Morro Agudo - SPDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de AlimentaçãoEm relação ao sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle – APPCC, é correto afirmar queAseveridade é a probabilidade estimada da ocorrência dos perigos.Ba presença de fragmentos de plásticos em alimentos caracteriza um perigo de origem química.Cantibióticos, micotoxinas e metais pesados são exemplos de perigos físicos.Dponto crítico é o local ou situação onde estão presentes os perigos com risco à saúde e que devem ser controlados. Esão perigos biológicos resíduos de agrotóxicos e pesticidas com potencial de acúmulo no organismo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200108729Nutrição e DietéticaO conhecimento de alguns aspectos na rotina de trabalho do agente de apoio é muito importante, dentre eles, lidar corretamente com os alimentos para e...Questão 457941200194626Nutrição e DietéticaNo Guia Dietético para Pacientes com Fenilcetonúria, apresentado no Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Fenilcetonúria (Ministério da Saúde...Questão 457941200200022Nutrição e DietéticaCom relação às alegações de propriedade funcional e de saúde de um alimento, assinale a alternativa correta.Questão 457941200266769Nutrição e Dietética“Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável” refere-se a um dos princípios do (a)Questão 457941200685668Nutrição e DietéticaA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é constituída de princípios e diretrizes e tem como propósitoQuestão 457941200794915Nutrição e DietéticaEm relação aos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), regulamentado pela RDC 275 de 21 de outubro de 2002, é corretor afirmar queQuestão 457941200913155Nutrição e DietéticaDe acordo com a Portaria nº 398, de 30 de abril de 1999 (Ministério da Saúde), que aprova o regulamento técnico que estabelece as diretrizes básicas p...Questão 457941200970625Nutrição e DietéticaDe acordo com a Diretriz Brasileira de Insuficiência Cardíaca Crônica e Aguda (Departamento de Insuficiência Cardíaca e Sociedade Brasileira de Cardio...Questão 457941201654544Nutrição e DietéticaEm relação à digestão e biodisponibilidade de fósforo, é correto afirmar queQuestão 457941201973668Nutrição e DietéticaEm relação ao planejamento físico de uma unidade de alimentação, de acordo com a RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004, é correto afirmar: