Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201067918No gerenciamento de uma unidade de alimentação e nutrição, evitar ou diminuir o desperdício de alimentos significa aumen...1457941201067918Ano: 2018Banca: CEPS-UFPAOrganização: UNIFESSPADisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de Alimentação | Desenvolvimento de CardápiosNo gerenciamento de uma unidade de alimentação e nutrição, evitar ou diminuir o desperdício de alimentos significa aumentar a rentabilidade da unidade. Considera-se ótimo o percentual médio de resto-ingestão com índice de A0% a 5%. B0% a 2%. C0% a 1%. D0% a 3%. E0% a 4%. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200376326Nutrição e DietéticaSobre os efeitos deletérios da ação de radicais livres, considere os itens abaixo.I Oxidação de LDL, o que pode aumentar o risco de aterosclerose. II ...Questão 457941200398519Nutrição e DietéticaA Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, cria o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN. No Capítulo I - disposições gerais, ...Questão 457941200640556Nutrição e DietéticaEm relação aos objetivos do Programa Nacional de Assistência Estudantil – PNAE, conforme descrito no Art. 2º do Decreto nº 7.234, de 19 de julho de 20...Questão 457941201099133Nutrição e DietéticaSobre o ato de comer e a comensalidade, o Guia Alimentar para a População Brasileira, no seu capítulo nº 4, orienta que se deveQuestão 457941201243151Nutrição e DietéticaO processo de digestão das gorduras aportadas pela dieta ocorre em três fases: gástrica, duodenal e ileal. A fase duodenal engloba a degradação e a em...Questão 457941201275737Nutrição e DietéticaPara elaboração de um programa de Manejo Integrado de Pragas em ambientes urbanos (MIP), deve-se observar no planejamento e na execução:Questão 457941201493023Nutrição e DietéticaO organograma é uma estrutura organizacional de uma empresa, em que as relações de autoridade são assim representadas:Questão 457941201579635Nutrição e DietéticaA terceirização é uma modalidade de gestão no serviço de alimentação no âmbito do Programa de Alimentação do Trabalhador. Definida a terceirização, se...Questão 457941201677093Nutrição e DietéticaSobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é correto afirmar queQuestão 457941201858998Nutrição e DietéticaNumere a 2ª coluna de acordo com a 1ª.(1) custos diretos (2) custos indiretos (3) custos fixos (4) custos variáveis( ) são aqueles que mantêm relação ...