Julgue o item a seguir, em relação à criação de cardápios com alimentos oriundos da biodiversidade. O uso gastronômico d...

No que diz respeito aos sistemas alimentares, julgue o item subsequente.Sindemia global é o termo adotado para descrever as pandemias de obesidade, de...

Em relação a equipamentos para a indústria de leite e derivados, julgue o item seguinte.Para a produção de leite em pó, utiliza-se o secador spray dry...

Com relação às doenças transmitidas por alimentos (DTA) e a aspectos relacionados a agentes infecciosos causadores dessas doenças, é correto afirmar q...

O crescimento da participação das neoplasias nas internações hospitalares decorre do aumento da oferta de serviços assistenciais para esse grupo de do...

Quanto às orientações dietéticas para um indivíduo adulto, hipertenso, recém-diagnosticado com diabetes do tipo 2, julgue o item subsequente.No caso d...

A superfície do estômago é revestida por células secretoras de muco e, também, possui dois tipos de glândulas tubulares. Um dos tipos secreta ácido cl...

No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), julgue o item a seguir.O controle social no PNAE é exercido pelo Conselho de Alim...

As propriedades funcionais dos lipídios comparativamente às das proteínas e carboidratos são as que mais se destacam em função de sua reatividade com ...

Acredita-se que uma dieta rica em oligossacarídios, dissacarídios e monossacarídios fermentáveis e polióis (FODMAP) possa agravar as manifestações da ...

Acerca do câncer de mama e de temas correlatos, julgue o item seguinte.A apoptose é um mecanismo celular que pode ocorrer para proteger as células de ...