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O controle da temperatura nas diferentes etapas de preparo e conser...

📅 2024🏢 UECE-CEV🎯 Prefeitura de Itapipoca - CE📚 Nutrição e Dietética
#Técnicas de Conservação de Alimentos#Atuação do Nutricionista em UAN#Gestão de Serviços de Alimentação#Tecnologia Alimentar

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca UECE-CEV no concurso para Prefeitura de Itapipoca - CE. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Técnicas de Conservação de Alimentos, Atuação do Nutricionista em UAN, Gestão de Serviços de Alimentação, Tecnologia Alimentar.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

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457941201069792
Ano: 2024Banca: UECE-CEVOrganização: Prefeitura de Itapipoca - CEDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Técnicas de Conservação de Alimentos | Atuação do Nutricionista em UAN | Gestão de Serviços de Alimentação | Tecnologia Alimentar
O controle da temperatura nas diferentes etapas de preparo e conservação de alimentos é fundamental para o controle de qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). A conservação aquecida de alimentos prontos acontece em uma temperatura a partir de
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