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Tendo como base o nível de evidência científica a partir dos resultados de pesquisas metodologicamente controladas, julgue o item subsecutivo, com rel...
Acerca de ressecções intestinais e repercussões clínicas e nutricionais, julgue o item a seguir.O íleo é capaz de realizar as funções do jejuno poster...
De acordo com as atuais Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2019-2020), julgue o item a seguir.O carboidrato, independentemente da proporç...
A tecnologia denominada superchill system ou super-resfriamento consiste na manutenção do alimento em uma temperatura entre 0 °C e a temperatura em qu...
Acerca da ficha técnica de preparação (FTP), instrumento eficiente para o controle da produção, dos gêneros alimentícios e para o cálculo do cardápio,...
As fórmulas para lactentes devem ser preparadas nas proporções adequadas para evitar excesso de volume ou concentração de nutrientes e, assim, comprom...
No que se refere à ação do zinco na infância, assinale a opção correta.
No que diz respeito à terapia nutricional parenteral (TNP), julgue o item subsequente.Na TNP, a administração de nutrientes como glicose e proteínas, ...
No que diz respeito à análise de composição dos alimentos, julgue o item a seguir.Os teores de lipídios totais e de ácidos graxos saturados e insatura...
Considerando um homem de 42 anos de idade, com 180 cm de estatura, 71 kg de peso corporal, 20 cm de perímetro do punho e 110 cm de circunferência abdo...