Analise o seguinte texto: “São alimentos que, antes de sua aquisição, passaram por um processamento industrial pequeno, ...

“Participa dos sistemas enzimáticos envolvidos na síntese e degradação de proteínas e na transformação de glicose em ácidos graxos. Favorece a síntese...

Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar:

De acordo com a classificação NOVA dos alimentos, presente no Guia Alimentar para a População Brasileira, considera-se como um alimento processado:

Em 2022, o Brasil retornou ao mapa da fome, com aumento importante dos índices de insegurança alimentar na população. O plano Brasil Sem Fome, prevê u...

Paciente M.A.M., 67 anos, sexo feminino, ex-tabagista, diagnosticada com câncer de esôfago. Apresenta quadro de disfagia, vômitos e queixas álgicas há...

A respeito do item “edificação, instalações, equipamentos, móveis e utensílios” de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) contidas na RDC 216 de ...

Em relação a um Procedimento Operacional Padronizado (POP), não se pode afirmar que:

“Participa ativamente do metabolismo de carboidratos, modulando a ação da insulina. Desta forma, melhora a tolerância à glicose, promove maior estímul...

Para um paciente com doença celíaca que está em tratamento dietético em um SPA, recomenda-se que o mesmo possa consumir no seu lanche da tarde:

A anemia perniciosa é resultante da deficiência de vitamina B12, que pode ser causada principalmente pela ausência de: