Alimentos contaminados podem ser responsáveis por ...

Q: Alimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas por alimentos(DTAs), como, por exemplo, a salmonelose, que causa intoxicação alimentar e, em casos raros, pode p

A) A bactéria salmonella sp está presente em vegetais que, se forem mal lavados, serão responsáveis pelos surtos alimentares. | B) O consumo de ovos e frangos mal cozidos deve ser evitado, pois a salmonella sp não é eliminada em altas temperaturas. | C) A salmonelose é uma doença causada pelo consumo de alimentos congelados. | D) O consumo de ovos crus e de produtos derivados de ovos crus é um risco em potencial para a salmonelose. | E) O consumo de ovos e de frangos pode levar à salmonelose.

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Ano: 2023Banca: QuadrixOrganização: FSNH - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Nutrição e Infecções Parasitárias | Nutrição e Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Alimentos contaminados podem ser responsáveis por graves surtos de doenças transmitidas por alimentos(DTAs), como, por exemplo, a salmonelose, que causa intoxicação alimentar e, em casos raros, pode provocar graves infecções e, até mesmo, a morte. Acerca dessa doença, assinale a alternativa correta.

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