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  4. Questão 457941201076960

O congelamento é um método de conservação de alimentos que reduz a ...

📅 2024🏢 UNIVIDA🎯 Prefeitura de Ipiranga - PR📚 Nutrição e Dietética
#Tecnologia Alimentar#Alimentos e Nutrição

Esta questão foi aplicada no ano de 2024 pela banca UNIVIDA no concurso para Prefeitura de Ipiranga - PR. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Tecnologia Alimentar, Alimentos e Nutrição.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201076960
Ano: 2024Banca: UNIVIDAOrganização: Prefeitura de Ipiranga - PRDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Tecnologia Alimentar | Alimentos e Nutrição
O congelamento é um método de conservação de alimentos que reduz a temperatura até que os efeitos destrutivos de microrganismos, enzimas e oxigênio sejam paralisados ou reduzidos grandemente. Se e as temperaturas de armazenamento forem mantidas acima da temperatura de congelamento, uma das vitaminas que podem ser perdidas gradualmente, são:
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