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Acerca das legislações pertinentes a alimentos e serviços de nutriç...

📅 2018🏢 Quadrix🎯 SEDF📚 Nutrição e Dietética
#Higiene e Controle Sanitário#Gestão de Serviços de Alimentação

Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca Quadrix no concurso para SEDF. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Higiene e Controle Sanitário, Gestão de Serviços de Alimentação.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201083358
Ano: 2018Banca: QuadrixOrganização: SEDFDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Higiene e Controle Sanitário | Gestão de Serviços de Alimentação
Acerca das legislações pertinentes a alimentos e serviços de  nutrição e das Boas Práticas em Serviços de Alimentação, julgue o item.

A Resolução RDC n.º 216/2004, entre outros aspectos,  orienta os envolvidos na produção de refeições sobre a  adoção de Boas Práticas em Serviços de Alimentação   em todo o território nacional. Apesar de a versão original  dessa  Resolução  não  abranger,  em  seu  âmbito  de  aplicação, as unidades de alimentação e nutrição dos  serviços de saúde e estabelecimentos móveis, como os  food  trucks,  a  RDC  n.º  52/2014  e  a  orientação  da  Vigilância Sanitária as incluem.
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