Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201087285Em uma fábrica de sucos tropicais, várias análises devem ser efetuadas para monitorar a qualidade na recepção dos frutos...1457941201087285Ano: 2011Banca: NUCEPEOrganização: Prefeitura de Teresina - PIDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Gestão de Serviços de AlimentaçãoEm uma fábrica de sucos tropicais, várias análises devem ser efetuadas para monitorar a qualidade na recepção dos frutos, dentre elas, o teor de sólidos solúveis. Qual o equipamento adequado para realizar essa determinação?ARefratômetro.BpHmetro.CPaquímetro.DPenetrômetro.ETexturômetro.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200047839Nutrição e DietéticaCom base no item “higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios” da RDC nº 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas ...Questão 457941200450229Nutrição e DietéticaA Política Nacional da Promoção da Saúde (PNPS) em seu processo de implementação nas várias esferas de gestão do SUS e na interação entre o setor Sani...Questão 457941200736455Nutrição e DietéticaO foco das estratégias de Vigilância Alimentar e Nutricional se configura no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutrição da população brasileira - SISV...Questão 457941200756164Nutrição e DietéticaO mel é considerado um dos principais vetores do botulismo infantil, por esse motivo, o consumo de mel para crianças menores de um ano de idade é cont...Questão 457941200937368Nutrição e DietéticaSão aspectos que devem ser considerados na seleção do leite para elaboração de produtos lácteos, EXCETO:Questão 457941201008330Nutrição e DietéticaQuando os microrganismos chegam aos alimentos, se as condições são favoráveis, iniciam sua multiplicação e crescimento, passando por uma série de fase...Questão 457941201342326Nutrição e DietéticaEm relação às necessidades e recomendação nutricionais nos ciclos de vidas do adulto e idoso, marque a opção CORRETA.Questão 457941201475657Nutrição e DietéticaA alimentação saudável é a prática alimentar adequada às necessidades biológicas dos indivíduos de cada fase do curso da vida, além disso: I. Deve est...Questão 457941201616247Nutrição e DietéticaA maior parte dos alimentos de origem vegetal e animal têm como características se deteriorar com facilidade. A respeito da conservação de alimentos p...Questão 457941201718285Nutrição e DietéticaO sucesso da conservação dos produtos derivados de frutos reúne um conjunto de fatores que vão desde a escolha da matéria-prima, cuidados no processam...