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O ácido graxo trans, normalmente produzido pelo processo industrial...

📅 2023🏢 CPCON🎯 Prefeitura de Sumé - PB📚 Nutrição e Dietética
#Metabolismo de Lipídeos#Nutrição e Saúde Coletiva#Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes#Políticas de Saúde Pública

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca CPCON no concurso para Prefeitura de Sumé - PB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Metabolismo de Lipídeos, Nutrição e Saúde Coletiva, Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes, Políticas de Saúde Pública.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201087685
Ano: 2023Banca: CPCONOrganização: Prefeitura de Sumé - PBDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Metabolismo de Lipídeos | Nutrição e Saúde Coletiva | Bioquímica e Metabolismo de Nutrientes | Políticas de Saúde Pública
O ácido graxo trans, normalmente produzido pelo processo industrial de hidrogenação de óleos vegetais, pode ser encontrado também em produtos lácteos ou na carne de ruminantes, uma vez que surge em seu processo de digestão. Foi aprovado no dia 17 de dezembro de 2019, pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), uma resolução que determina a eliminação de gordura trans presente nos alimentos industrializados no Brasil até 2023. O objetivo da norma é reduzir o consumo da substância presente principalmente em alimentos ultraprocessados que em longo prazo acarretam muitos malefícios à saúde. Assinale, a seguir, a alternativa que indica um exemplo de um alimento ultraprocessado:
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