Julgue o item a seguir.O Sistema de Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle – APPCC aplica 3 princípios, são e...

As características organolépticas são fundamentais para a percepção e aceitação dos alimentos, influenciando diretamente na nossa experiência gustativ...

Julgue o item subsequente. Marinar corresponde a impregnar alimentos com vinho ou licores.

No que se refere boas práticas a serem adotadas nos serviços de alimentação para assegurar a higiene dos alimentos durante o preparo dos alimentos, ju...

Julgue o item que se segue. Durante a manipulação dos alimentos, vários quesitos devem ser levados em consideração para garantir uma sanidade dos prod...

Julgue o item subsequente.A dietoterapia é o tratamento através da dieta, ou seja, de uma alimentação adequada. Ela considera apenas as característica...

Julgue o item a seguir.A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, inters...

O consumo regular de verduras e legumes crus, duros e flatulentos (como o pimentão, o repolho e o brócolis), assim como os grãos de leguminosas (como ...

A validade impressa em um produto alimentício indica que ele estará seguro para consumo até o final daquele dia específico.

A gestão do SUS é descentralizada, com participação da União, dos estados, do Distrito Federal e dos municípios.

Planejar as refeições e utilizar medidas corretas durante o preparo dos alimentos pode contribuir para a satisfação do idoso com a alimentação, evitan...