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Em relação à composição e ao dimensionamento da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) , assinale a opção correta.
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Assinale a opção que apresenta três microelementos que possuem papel importante na fase aguda da cicatrização de feridas em pacientes queimados, bem c...
Quando submetido a tratamento térmico, todas as partes do alimento devem atingir a temperatura mínima de
A gota corresponde a um quadro inflamatório agudo da articulação. Em relação a essa patologia assinale a opção correta.
Altas contagens de bolores e leveduras em alimentos indicam
Para a realização do marketing aplicado à Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), torna-se obrigatório desenvolver e aplicar os 4Ps. Assinale a opção...
A literatura tem mostrado que há uma associação do estado nutricional de vitaminas e minerais com a sensibilidade à insulina nos indivíduos. Com relaç...
A temperatura é um dos fatores mais pesquisados para controlar, eliminar ou diminuir o número de microrganismos durante o processamento, manipulação e...
A gestante adolescente com idade acima de 14 anos apresenta necessidades nutricionais aumentadas em relação às gestantes não adolescentes quanto