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Esta questão foi aplicada no ano de 2018 pela banca INSTITUTO AOCP no concurso para UFOB. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Avaliação do Estado Nutricional, Pesquisas de Consumo Alimentar.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
O Questionário de frequência alimentar é
caracterizado por uma lista de alimentos na
qual o entrevistado se baseia para relatar
ou registrar a frequência do consumo de
cada um dos alimentos listados, ou seja,
as informações podem ser obtidas em
entrevista direta ou por autorregistro.