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Esta questão foi aplicada no ano de 2025 pela banca CESPE / CEBRASPE no concurso para EMBRAPA. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Ciência da Nutrição.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 2 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
A respeito da avaliação, classificação e composição química dos alimentos, julgue o item subsequente.
A lignina, carboidrato presente na parede celular vegetal, é responsável pela resistência mecânica dos vegetais e pela proteção dos tecidos contra o ataque de microrganismos.