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Em relação ao uso de sacarose por indivíduos com diabetes mellitus, a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus (2020) afirma corre...
Em relação à Terapia Nutricional no Trauma, a Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, a Associação Brasileira de Cirurgia Pediátrica e ...
De acordo com a Resolução CFN n° 465/2010, que dispõe sobre as atribuições do nutricionista, estabelece parâmetros numéricos mínimos de referência no ...
O merendeiro verificou que no estoque da cozinha havia alguns pacotes de queijo ralado vencidos. Assim, conforme recomendado pela portaria do Centro d...
De acordo com o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, no documento Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Po...
A administração de serviços de alimentação e nutrição em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) requer planejamento, organização e controle rigoroso...
Sabe-se que a caquexia é um achado comum em pacientes com insuficiência cardíaca, especialmente em estágios avançados. Além disso, podem ocorrer outra...
De acordo com McClave et al. (2016), a calorimetria indireta é o método mais acurado para determinar as necessidades calóricas do paciente, sendo cons...
A vitamina K atua como coenzima na síntese de proteínas envolvidas na coagulação sanguínea e no metabolismo ósseo. O seguinte alimento é uma important...
Durante o fluxo de produção de alimentos, é fundamental manter o controle de temperatura para garantir a segurança e qualidade dos produtos. De acordo...