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Com relação a fraudes em embutidos, julgue os seguintes itens. I Sã...

📅 2023🏢 Quadrix🎯 Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO📚 Medicina Veterinária
#Tecnologia de Produtos de Origem Animal#Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal#Tecnologia de Carnes#Processamento em Abatedouros

Esta questão foi aplicada no ano de 2023 pela banca Quadrix no concurso para Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Medicina Veterinária, especificamente sobre Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Tecnologia de Carnes, Processamento em Abatedouros.

Esta é uma questão de múltipla escolha com 5 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.

1

457941201099368
Ano: 2023Banca: QuadrixOrganização: Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GODisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Tecnologia de Produtos de Origem Animal | Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Tecnologia de Carnes | Processamento em Abatedouros
Com relação a fraudes em embutidos, julgue os seguintes itens.

I São considerados como fraudados quando forem adicionados tecidos inferiores.
II São considerados como fraudados quando há indícios de fermentação pútrida.
III São considerados como fraudados quando há a adição de água ou gelo com o intuito de aumentar o peso ou o volume do produto.

Assinale a alternativa correta.
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