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Esta questão foi aplicada no ano de 2019 pela banca ADM&TEC no concurso para Prefeitura de Teotônio Vilela - AL. A questão aborda conhecimentos da disciplina de Nutrição e Dietética, especificamente sobre Carnes, Dietética e Gastronomia.
Esta é uma questão de múltipla escolha com 4 alternativas. Teste seus conhecimentos e selecione a resposta correta.
Leia as afirmativas a seguir:
I. É vedado ao servidor público que exerce o cargo de Merendeiro (a) no ambiente escolar contribuir para a divulgação dos princípios éticos inerentes aos processos de preparação de alimentos, ao trabalho na cozinha e ao ambiente escolar.
II. O modo que é preparada a carne, o peixe ou a ave influencia no sabor, na textura e nos nutrientes oferecidos por esses alimentos.
Marque a alternativa CORRETA: