Tijolos do corpo
Assim que você começa a ler esta reportagem, três
substâncias dentro do seu corpo trabalham para ajudá-lo.
A hemoglobina corre pelo sangue para pegar oxigênio nos
pulmões e levá-lo às células dos olhos e do cérebro, dandolhes
energia necessária à leitura. Ao mesmo tempo, a
miosina estica e encolhe os músculos da cabeça para que
sua vista possa seguir as palavras. Enfim, um composto
chamado receptor de serotonina controla a entrada e a
saída de sinais dos neurônios, por meio dos quais você
compreende as frases.
Energia, movimento e raciocínio – nada mal para
simples moléculas, certo? Pois assim são as proteínas,
nome da categoria química à qual pertence o trio que você
acaba de conhecer. Espertas e habilidosas, compostas de
dezenas de milhares de átomos cada uma, as substâncias
dessa categoria não são fragmentos inertes de matéria. Elas
funcionam como micromáquinas biológicas e tomam
conta de tudo no organismo.
Algumas fazem o papel de tijolos. Servem para
montar os órgãos, os ossos, a pele ou os cabelos. Outras,
como operárias, executam as tarefas vitais – carregar
oxigênio, abrir portas das células ou acionar músculos são
apenas três das atividades que elas administram,
incansáveis. Para se ter uma ideia, o corpo dispõe de
100.000 moléculas diferentes, uma para cada função
essencial. No total, tirando a água, elas representam três
quartos do seu peso, ficando apenas um quarto para o
resto, como açúcares, gorduras, ácidos, sais minerais etc.
Sem exagero, as proteínas são você, leitor.
LUCÍRIO, Ivonete D. e DIEGUEZ, Flávio.
SUPERINTERESSANTE. São Paulo: Editora Abril, 31 out 2016.
Disponível em https://super.abril.com.br/ciencia/tijolos-do-corpo/.
Acesso em: 2 jul. 2018 [Fragmento]