Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201103461De acordo com a RDC nº 216/2004, as luminárias localizadas sobre a área de preparação de alimentos devem, obrigatoriamen...1457941201103461Ano: 2025Banca: FUNDATECOrganização: Prefeitura de São Vicente do Sul - RSDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Ergonomia e Segurança Ocupacional | Gestão de Serviços de AlimentaçãoDe acordo com a RDC nº 216/2004, as luminárias localizadas sobre a área de preparação de alimentos devem, obrigatoriamente:AEstar livres de proteção para facilitar a troca de lâmpadas.BSer de cor clara para aumentar a intensidade da luz.CPossuir sistemas de autolimpeza para evitar acúmulo de sujeira.DSer desligadas fora do horário de funcionamento para evitar desgaste.EEstar protegidas contra explosões e quedas acidentais.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200337466Nutrição e DietéticaA capacidade de sobrevivência ou de multiplicação dos microrganismos que estão presentes em um alimento depende de uma série de fatores. Entre eles, e...Questão 457941200518603Nutrição e DietéticaEm relação às principais bactérias contaminantes dos alimentos, analise as assertivas abaixo: I. A Clostridium perfringens possui como uma das vias de...Questão 457941200935010Nutrição e DietéticaA disfagia orofaríngea é uma anormalidade que afeta o mecanismo neuromuscular de controle de movimento do palato, faringe e esfíncter esofágico superi...Questão 457941201030496Nutrição e DietéticaNo contexto do exercício profissional, sobre as responsabilidades que pautam a prática do nutricionista, analise as assertivas abaixo, assinalando V, ...Questão 457941201073580Nutrição e DietéticaConsiderando a Exposição ao Consumo do Alimento Preparado nas Boas Práticas para Serviços de Alimentação, conforme a RDC 216/2004, analise as assertiv...Questão 457941201277590Nutrição e DietéticaNos procedimentos de antropometria, na questão estatura versus altura, o termo “estatura” expressa tanto o comprimento (medida aferida com o indivíduo...Questão 457941201722099Nutrição e DietéticaEm relação ao Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as afirmações abaixo e assinale V, para as verdadeiras, ou F, para as falsas. ( ) Co...Questão 457941201982474Nutrição e DietéticaA criança que toma leite materno não precisa de outro alimento ou bebida, incluindo água, sucos e chás até os primeiros seis meses de vida. O leite ma...Questão 457941202014130Nutrição e DietéticaSegundo a RDC nº 216/2004, na área de manipulação de alimentos dos serviços de alimentação devem existir lavatórios para lavagem de mãos. A esse respe...Questão 457941202028300Nutrição e DietéticaEm relação ao uso de sal (cloreto de sódio) e açúcar na panificação, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta. I. O sal pode ser ...