Os carboidratos estão presentes em muitos alimentos, sendo os nutri...

Intolerância à lactose é a incapacidade de digerir a lactose (açúcar do leite). O problema é resultado da deficiência ou ausência de uma enzima intest...

Todas as pessoas que preparam alimentos ou refeições devem lavar as mãos sempre que:

Sabendo-se que, na reposta metabólica à agressão orgânica, o papel do sistema imunológico através, principalmente, do macrófago estimulado e das citoc...

Em hospital que receba pacientes da obstetrícia e de pediatria e que prepare suas próprias mamadeiras, é necessária a previsão de um lactário. Sua efi...

O termo hormônio refere-se a qualquer substância em um organismo que carregue um “sinal” para gerar algum tipo de alteração em nível celular. Em estad...

A conservação de produtos hortícolas nas mais baixas temperaturas em que eles possam ser armazenados é a característica mais importante nos modernos s...