A fiscalização das condições higiênico-sanitárias e tecnológicas da
produção tem como objetivo garantir que os processos de
fabricação sejam adequados e que os produtos disponibilizados no
mercado sejam seguros e rastreáveis. A Lei Federal 7.889, de 23 de
novembro de 1989, atribuiu aos estados e municípios a competência
pela inspeção higiênico-sanitária e tecnológica de produtos e
subprodutos de origem animal. O agente de inspeção sanitária e
industrial de produtos de origem animal é o profissional que
desempenha um papel fundamental na fiscalização federal
agropecuária. Sua principal responsabilidade é garantir a identidade
e a segurança higiênico-sanitária e tecnológica dos produtos de
origem animal destinados ao consumo.
Considerando as atribuições desse profissional na fiscalização
higiênico-sanitária dos produtos de origem animal, analise as
afirmativas a seguir:
I. Supervisões e Auditorias Técnico-Fiscais: o profissional participa
de supervisões e auditorias em estabelecimentos que
beneficiam, produzem, industrializam, armazenam ou
comercializam produtos de origem animal. Essas ações visam
garantir o cumprimento das normas e regulamentos do setor.
II. Fiscalização de Programas de Autocontrole: o profissional
fiscaliza programas de autocontrole implementados em
estabelecimentos que manipulam produtos de origem animal,
garantindo a qualidade e a segurança dos itens produzidos.
III. Controle do Trânsito de Produtos e Insumos Agropecuários: o
profissional verifica, inspeciona e controla o trânsito de produtos
de origem animal, subprodutos e insumos agropecuários,
assegurando a conformidade dos itens em circulação.
Assinale