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Assinale de forma correta a principal finalidade da temperatura de armazenamento adequada na higiene e segurança alimentar.
Assinale de forma correta o nutriente que é necessário para a coagulação sanguínea adequada, saúde óssea, metabolismo de cálcio e regulação da calcifi...
Por que é importante observar o circuito de produção, comercialização e consumo de alimentos ao realizar ações de EAN:
O que deve ser realizado na recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens, de acordo com as normas sanitárias:
Assinale corretamente a principal função dos macronutrientes na dieta humana.
O que envolve a manipulação segura de alimentos para evitar a contaminação cruzada:
Qual é uma prática recomendada pelas Regras de Ouro da OMS para garantir a segurança alimentar:
O que contribui para cortes precisos e seguros ao utilizar cortadores e descascadores:
O que engloba o termo "Manipulação de alimentos":
Os carboidratos são biomoléculas constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Compreendem inúmeros compostos que se diferenciam em ...