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Considerando-se o congelamento como uma das formas de conservação dos alimentos, analisar os itens abaixo: I. Para preservar as características dos al...
Considerando-se que existem alguns fármacos que têm implicação no estado nutricional, numerar a 2a coluna de acordo com a 1a e, após, assinalar a alte...
Em relação aos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE) e às suas competências, de acordo com a Lei nº 11.947/2009 — Atendimento da alimentação escolar ...
Sobre dieta e prevenção de doenças alérgicas, assinalar a alternativa CORRETA:
Considerando-se que o diabetes mellitus (DM) afeta diretamente o metabolismo e o estado nutricional, os seguintes podem reduzir a prevalência de DM ti...
Um serviço essencial, na secretaria escolar, é o registro de entrada e de saída de documentos na escola, bem como o controle de tramitação e a expediç...
Em relação às recomendações nutricionais para gestantes gemelares, analisar os itens abaixo: I. Não há estudos que tenham determinado os requerimentos...
Sobre a qualidade do leite no processamento de derivados, conforme GERMANO e GERMANO, analisar os itens abaixo: I. O aumento da contagem de células so...
Considerando-se os cuidados de higiene na alimentação, assinalar a alternativa CORRETA.
Com base na Resolução RDC nº 331/2019, que dispõe sobre os padrões microbiológicos de alimentos e sua aplicação, é CORRETO afirmar que, em planos de a...