Início/Questões/Nutrição e Dietética/Questão 457941201125096O organismo humano passa por uma série de respostas neuroendócrino-metabólicas para alcançar o processo de cicatrização ...1457941201125096Ano: 2014Banca: IDECANOrganização: EBSERHDisciplina: Nutrição e DietéticaTemas: Terapia Nutricional | Nutrição PerioperatóriaO organismo humano passa por uma série de respostas neuroendócrino-metabólicas para alcançar o processo de cicatrização e reparação tecidual no pós-operatório. No pós-operatório, tem-se as seguintes alterações endócrinas, EXCETO: ARedução da insulina. BAumento da ação da epinefrina. CMaior ação da renina. DMenor ação da aldosterona. EAumento do cortisol. ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941200053307Nutrição e DietéticaA avaliação de estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada de forma a auxilia...Questão 457941200130096Nutrição e DietéticaEm relação ao planejamento da ambiência em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas. ( ) ...Questão 457941200182604Nutrição e DietéticaEm relação às áreas de manipulação de alimentos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.( ) Os pisos devem ser de material resist...Questão 457941200445988Nutrição e DietéticaA vitamina A, uma vitamina lipossolúvel, é absorvida no trato gastrintestinal pelos(as):Questão 457941200777647Nutrição e DietéticaAs refeições denominadas “funcionais” representam uma oportunidade de adicionar valor para o setor de alimentação coletiva, assim como ocorre no setor...Questão 457941201061744Nutrição e DietéticaA nutrição parenteral é indicada se o trato digestivo não funciona, está obstruído ou inacessível. Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma indica...Questão 457941201279049Nutrição e DietéticaO funcionário da copa deve estar sempre bem apresentável durante o preparo do café e de lanches. Por isso, deve usarQuestão 457941201430223Nutrição e DietéticaO termo lipídios refere-se a diversos compostos químicos que têm como característica comum o fato de serem insolúveis em água. Por causa da diversidad...Questão 457941201570432Nutrição e DietéticaAo planejar uma cozinha institucional, para o dimensionamento da área e especificação dos equipamentos, o profissional precisa de dados como: o número...Questão 457941202015244Nutrição e DietéticaA análise sensorial é importante na seleção de todos os alimentos. Na seleção de pescados é importante observar os seguintes aspectos a fim de garanti...