O perfil de aminoácidos da soja, mas não os isoflavonoides, reduz, significativamente, o nível plasmático de colesterol ...

Fibra alimentar pode ser encontrada na fração comestível das plantas,ou dos carboidratos análogos que são resistentes à hidrólise enzimática no intest...

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) articula programas e ações em todas as dimensões da Segurança Alimentare Nutricional(S...

O estirão de crescimento aumenta as necessidades nutricionais de cálcio, portanto, além dos laticínios, a alimentação deve conter fontes de cálcio, co...

O cromo potencializa a ação da insulina in vivo e in vitro e o nível máximo de ingestão tolerável (tolerable upper intake level=UL) não foi determinad...

A ingestão excessiva de aminoácidos aumenta a excreção urinária de cálcio,mas os alimentos ricos em proteínas também contêm fósforo, que apresenta efe...

Para o melhor controle dos sintomas relacionados à doença celíaca, recomenda-se também a isenção da ingestão de alimentos industrializados, como café ...

As principais vantagens da utilização da bioimpedância elétrica, para avaliar a composição corporal, envolvem o baixo custo do equipamento, a facilida...

O iodo circula no plasma ligado a uma proteína carreadora específica de nominada glicoproteína P,e é armazenado,exclusivamente,na glândula tireoide.

Perda de peso corpóreo maior que 2%, em uma semana, pode ser considerada grave, mesmo que o paciente apresente o Índice de Massa Corporal (IMC) normal...

A colina é essencial para manutenção da integridade das membranas celulares,da neurotransmissão colinérgica,do transporte e do metabolismo do colester...