O descongelamento natural de um frango inteiro deve ser feito:

Ao servir ou preparar lanches e refeições o funcionário NÃO deverá utilizar:

Com relação ao processo de higienização em serviços de alimentação, a legislação brasileira estabelece que:

___________ é um parâmetro comumente utilizado para conhecer e avaliar o desperdício em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), obtido a partir da r...

O modelo transteórico, também conhecido como modelo de estágios de mudança, é uma estrutura teórica amplamente utilizada na promoção da saúde, incluin...

Ao analisar a composição de macronutrientes presentes em uma refeição, tendo como base a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), o nutric...

A doença de Keshan é uma cardiomiopatia endêmica, que tem como provável etiologia a deficiência de: